清炒土豆片的家常做法？清炒土豆丝的家常做法

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本文目录

1. 补血菜谱家常菜做法
2. 菜谱家常饭做法
3. 大众菜谱家常做法

补血菜谱家常菜做法

食材明细 ：血皮菜一斤 、大全大全大全大全鸡蛋两个、家常家常蒜蓉适量  、菜的菜淀粉水适量、做法做法盐适量
、食谱食谱糖适量、大全大全大全大全鸡粉适量。家常家常

2、菜的菜血皮菜一斤、做法做法大鸡蛋两个 、独子蒜两粒 。

3、血皮菜择去粗枝 、老梗洗净；鸡蛋打散；蒜头拍扁后去衣剁成蓉
。

4 、热锅下油炒熟鸡蛋，铲出备用 。

5、热锅下油爆香蒜蓉  。

6、下血皮菜炒至菜叶发软，把炒熟的鸡蛋倒进去翻炒 ，加盐、糖、鸡粉调味
。

7 、最后淀粉水打薄芡出锅装碟。

菜谱家常饭做法

鱼香肉丝做法1

食材：猪肉、黑木耳、玉兰片 、葱 、蒜  、姜、泡辣椒
、肉汤(或水) 。

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片(可选)切丝 ，猪瘦肉切丝 ，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细;

2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉 、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成芡汁;

3.热锅下冷油，油温热后 ，下肉丝迅速划炒散开;

4.肉丝炒散至发白后
 ，迅速放入姜、蒜米、泡椒;

5.炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳 、豌豆尖、玉兰片炒匀;

6.下芡汁收汁起锅即可 。

西红柿炒鸡蛋的做法
：

【用料】番茄 、鸡蛋 、盐 、糖

步骤 ：

1.鸡蛋打散，放小半汤匙的盐；

2.番茄（要够熟）切好待用；

3.热锅，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去
，边倒；

4.边用锅铲打圈搅拌（油热够的话，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来）
，鸡蛋都凝固了 ，基本OK；

5.再放点油，切好的番茄倒进去
，翻炒一下，小火上盖7分钟；

6.看到已经有些番茄汁出来了，放糖 ，放鸡蛋翻炒，糖的量自己估计，试下甜度；

7.开大火，汁收的差不多了，上碟（基本完成）；

8.加分的一步，锅里还有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了，铲起淋在菜上完成。

酸辣土豆丝的做法：

【主料】  ：土豆1个；

【辅料】 ：花椒适量；干辣椒适量；蒜适量；葱适量；青椒适量；盐适量；油适量；米醋适量；味精适量；

步骤：

1、准备好食材。

2、把土豆切成丝，葱、蒜切好。青椒也切成丝。

3、把土豆丝用清洗三遍，捞出备用。

4、锅烧热，入油放入花椒炸香后捞出不要 。

5 
、放入葱、姜、蒜炸香 。

6、放土豆丝和青椒丝炒。

7 、炒到八成熟时放盐、醋、味精调味拌匀。

糖醋排骨制作方法

1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了
。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽
 ，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用 ，炸至金黄，油别放多 ，可以省油，只要翻身得勤就好了。

4.锅内放排骨 
，腌排骨的水，；（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多） 。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋 ，那个酸甜口味就出来了 。

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精
。

料

【主料】黄瓜两根

【辅料】盐适量
、小辣椒3个
、大蒜5个、生抽适量 、醋适量 、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁，去衣 ，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净 ，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍 ，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；

3.装入大碗 ，用凉开水泡洗一下 ，沥干水分，加入盐；

4.加入米醋
，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳。

大众菜谱家常做法

瘦肉冬瓜汤

主料：猪后腿肉500克、冬瓜500克

辅料 ：盐适量 、白酒半汤匙、葱1段、姜几片 、八角2粒、胡椒粉半茶匙
、香油几滴、香菜少许 、粉丝适量

步骤：

1、猪肉切块，焯水 。

2、焯出血沫后捞出 ，洗净 。

3、放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角 ，压20分钟 。

4、压好的肉。

5、冬瓜去皮切块 。

6、冬瓜放入锅里 ，加姜片 ，肉汤。

7
、加炖好的瘦肉。

8、加粉丝，盐 ，一同炖制。

9、炖制冬瓜入味即可关火 ，放香菜，撒少许胡椒粉
，淋几滴香油。

10 、盛入碗中。

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