家常清蒸桂鱼的做法 家常清蒸桂鱼的做法视频

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本文目录
江团鱼怎么做
用料:江团鱼700克 ,姜50克 ,大全蒜50克,家常江团家常江团葱20克 ,清蒸清蒸花椒10克 ,鱼的鱼干辣椒15克 ,做法做法冰糖10克,大全盐适量,料酒适量,色拉油50克,猪油50克 ,黄豆酱适量,辣椒酱适量,酱油适量,鸡精5克 ,青椒100克
做法:
1.江团洗净、青椒切滚刀、姜切片 、葱切末 、干辣椒切段;
2.锅中放色拉油润锅,把油倒掉后再放油(色拉油 、猪油混合) ,烧至七成热,放入姜片 、冰糖煸炒,再放入花椒、干红椒圈煸炒;
3.下肥鱼煎至微黄色翻面 ,同样煎至微黄,转小火;
4.加入辣椒酱 、料酒、酱油 、大蒜 、黄豆酱、一大碗清水;抖动炒锅,使调料均匀的附着在鱼肉上;
5.大火烧至汤汁只剩一半,取另一个锅,锅底垫上青椒块,倒入烧好的肥鱼和汤汁 ,盖上锅盖焖;
6.闷至收汁,加入鸡精、盐调味,翻炒几下;
7.淋入明油 、撒上葱花即可 。
美味小舍江团的做法
1:江团鱼一条1000克左右,杀好改刀 ,均匀的抹上5克盐,料酒,胡椒粉。
2 :拿一个长方形鱼盘子 ,下面放葱姜花椒垫底,把鱼放在上面,鱼盘子和鱼中间放两只筷子支起来这样更好的熟 。鱼身上适当的放点猪油提香。
3蒸八分钟左右拿出来 ,倒上料汁(李锦记蒸鱼豉油,东古酱油,美极鲜比例2:1:1就可以了么)鱼什上 ,放上葱姜红辣椒丝。
4 :锅里放200克油 ,放5克花椒炸香捞出来 ,把有烧到七成热浇在鱼身上就可以了 。原味的江团鱼,好吃又营养
清蒸江团的做法
主料:
江团鱼300g
辅料
葱适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,料酒适量 ,酱油适量,醋适量
步骤
1.准备江团鱼一个。
2.剖开肚子,去掉内脏 ,热水泡去一层皮,清洗干净。
3.将料酒倒入鱼的肚子中腌制 。
4.加上姜和蒜 。
5.上锅.高压锅蒸十分钟 。
6.出锅后,撒上葱花。吃的时候蘸酱油 、
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